¿Lactosa o no lactosa?

La entrada de hoy viene a raíz de una conversación que tuve ayer con mi hermana. Muchos deportistas, en la "etapa de definición" (cuando quieren perder toda la grasa y que se vea todo el músculo) sustituyen la leche normal por leche sin lactosa para evitar este azúcar. En esa conversación nos planteamos si realmnete era necesario llegar a ese extremo. Aquí os dejo la conclusión a la que llegó mi hermana (estudiante de 4º de medicina y espero que futura colaboradora en el blog):

Si al final una persona consiguiera sustituir o reducir radicalmente todos los productos por unos sin lactosa, se provoca una modificación en la flora intestinal que causa una intolerancia adquirida transitoria a la lactosa, vamos, que un día por lo que sea comes algo con lactosa y te sienta como un tiro.

Creo que los productos sin lactosa están perfectos para casi el 70% de población que tiene intolerancia, pero tomar este tipo de productos es tontería para el resto de afortunados que tenemos una mutación adaptativa de la lactasa que nos permite digerir bien, además de ser un producto más procesado y más caro.
Además, la lactosa es glucosa+galactosa; si disminuyes el aporte de lactosa, disminuyes la galactosa notablemente porque la mayoría proviene de los lácteos. La glucosa compite con la galactosa en el enterocito, por tanto, lo que no absorbas de galactosa lo vas a absorber de glucosa (que está en los otros alimentos que sí ingieres) y el aporte energético será el mismo.

Ahora os toca a vosotros dar vuestras opiniones y compartir vuestra sabiduría en este tema :)

The post of today comes from a conversation I had yesterday with my sister. Many athletes, in the "stage of definition" (when they want to lose all the fat and see all the muscle) replaced the normal milk by lactose-free milk to avoid this sugar. In that conversation we looked at whether us from going there with it was necessary to reach this extreme. Here I leave conclusion reached my sister (a student in 4or medicine and I hope that future collaborator in the blog):

If at the end a person got replace or reduce drastically all commodities by lactose-free, it causes a modification in the intestinal flora that causes a intolerance acquired transient lactose, we are going, what a day for whatever comes something with lactose and you feel like a shot.

I believe that the products without lactose are perfect for almost 70% of the population with intolerance, but take this type of product is nonsense for the rest of fortunate that we have a adaptive mutation of the lactase that allows us digest well, in addition to being a product more processed and more expensive.

In addition, the lactose is glucose+galactose; if disminuyes the contribution of lactose, disminuyes galactose remarkably because the majority comes from dairy products. Glucose competes with galactose in the enterocyte, therefore, what does not absorbas of galactose the are going to absorb glucose (which is in the other food that if you ingest) and energy intake will be the same.

Now it is up to you to give your points of views and share your wisdom in this topic :)