Cata de vino El Coto crianza 2007

De nuevo día de cata. Esta vez me he decantado por algo líquido: Vino El Coto Crianza 2007.

El vino, por su contenido en compuestos fenólicos, tiene un alto poder antioxidante. Su ingesta está recomendada en la dieta mediterránea (una copita al día).

La cata que voy a hacer es incomparable con aquellas de los grandes catadores, pero creo que a nivel de "aficionado" o de "persona a la que le gusta el vino" os será útil para conocer un poco más de este vino.

• Al destapar la botella, el corcho está humedecido por el vino, lo que nos indica que se ha guardado inclinada. No presenta ningún olor extraño.
• Fase visual: no tiene sedimentos, tiene un color granate intenso, transparencia media, brillo intenso, derrama pocas lágrimas.
• Fase olfativa: 1. Copa parada: no presenta ningún olor extraño; olor afrutado, a fruta madura. 2. Copa movida: el olor a fruta madura se intensifica, es bastante intenso.
• Fase gustativa: ácido y poco amargo.

Para mi gusto es un buen vino, con un sabor agradable y como siempre perfecto para acompañar con buen jamón y queso curado.

New day of tasting. This time I opted for something liquid: Wine El Coto Crianza 2007.

Wine, by its content in phenolic compounds, has a high antioxidant power. Your intake is recommended in the mediterranean diet (a drink a day).

The wine tasting that i am going to do is incomparable with those of the great tasters, but i think that on the level of "amateur" or "person who likes wine" it will be useful to know a little more of this wine.

• To open the bottle, the cork is dampened by the wine, what indicates that has been saved inclined. Does not present any strange odor. 
• Visual Phase: You don't have sediments has a color intense garnet, medium transparency: Intense shine, pours few tears.
• Olfactory Phase: 1. Stopped glass : does not present any strange odor; fruity smell, ripe fruit. 2. Moved glass: the smell of ripe fruit has intensified, is quite intense.
• Gustative Phase: acid and slightly bitter.

For my taste is a good wine with a pleasant taste and as always perfect to accompany with good "jamón serrano" and cured cheese.