Alimentación y migraña

Existe una clara relación entre la migraña y diversos factores dietéticos que se reconocen como causantes de la cefalea en un 38,8% de los migrañosos. La migraña afecta al 10-17% de la población, con claro predominio en el sexo femenino.

Vamos a ver qué factores dietéticos desencadenan la migraña:

• El ayuno: el ayuno condiciona hipoglucemia, por lo que se produce un aumento en la liberación de las "hormonas del estrés". Esto se solucionaría con una adecuada regulación en el horario de las comidas.
• El alcochol: la cefalea provocada por el alcohol se produce en las dos primeras horas tras la ingestión. La capacidad vasodilatadora del alcohol provoca una disminución en la tensión arterial sistémica, y para compensar dicho descenso aumenta la actividad del Sistema Nervioso Simpático, con la consiguiente vasoconstricción. Al final de dicha vasoconstricción, comienza la cefalea.
• Compuestos fenólicos:  presentes en el chocolate, té o café. Algunos compuestos fenólicos, como los flavonoides, anulan la acción de las enzimas que procesan las aminas biógenas, con lo que se produce un aumento de su nivel en el organismo y, por consiguiente, el riesgo de sufrir migraña.
• Otros: los condimentos y los conservantes de determinantes productos alimentatios pueden desencadenar cefalea, por un mecanismo de vasodilatación. Puede ser por nitritos (cefalea del "perrito caliente") y el gluatamato monosódico ("síndrome del restaurante chino"). 

La cafeína puede provocar o aliviar la cefalea. El consumo habitual de café (200-300 mg cafeína/día) puede dar lugar a la "migraña del fin de semana", si durante estos días se interrumpe la ingesta del mismo.

El denominado "síndrome del restaurante chino" de observa en personas que consumen alimentos con condimentos de la cocina china, en los que se emplea el glutamato monosódico. Se caracteriza por cefalea, sofoco facial y, con menor freciencia, nauseas. vómitos, diarrea o hiperperistaltismo.

La "cefalea del perrito caliente" es provocada por las sales nítricas que se añaden a los productos cárnicos para mejorar su coloración. El mecanismo de acción en la génesis de cefalea, como potente vasodilatador que es el óxido nítrico, es similar a la del alcohol.

Aunque algunas frutas (el plátano muy maduro o el aguacate) pueden exacerbar el dolor de cabeza que acompaña a las migrañas, lo cierto es que aquellas que presentan una concentración notable de vitamina C o vitamina B2 pueden ejercer un efecto analgésico. Un buen zumo de naranja, pues, ayudará a aliviar el dolor de cabeza. Lo mismo podría decirse de los ácidos grasos insaturados que se encuentran en proporción variable en los frutos secos, en especial nueces y almendras.

There is a clear relationship between migraine and various dietary factors that are recognized as causing a headache in 38.8 % of the migraine. Migraine affects 10-17% of the population, with a clear predominance in the female sex.

We are going to see that dietary factors trigger migraines:

• Fasting: the fast conditional hypoglycemia, for what is produced an increase in the release of "stress hormones". This could be resolved with proper regulation in the time of the meals.
• Alcohol: the headache caused by alcohol is produced in the first two hours after ingestion. The vasodilator capacity of alcohol causes a decrease in blood pressure systemic, and to compensate for this decrease increases the activity of the sympathetic nervous system, with the consequent vasoconstriction. At the end of this vasoconstriction, begins the headache.
• Phenolic Compounds: present in chocolate, tea or coffee. Some phenolic compounds, such as flavonoids, nullify the action of enzymes that will be processed the biogen amines, with what occurs an increase in their level in the body, and therefore, the risk of migraine.
•  Other: the spices and preservatives of determinants alimentatios products can trigger headache, by a mechanism of vasodilation. May be by nitrites (headache of the "hot dog") and monosodium gluatamato ( "chinese restaurant syndrome" ).

Caffeine can cause or alleviate the headache. The habitual consumption of coffee (200-300 mg caffeine/day) can lead to "migraine of the weekend", if in these days is interrupted the intake of the same.

The so-called "Chinese restaurant syndrome" seen in people who eat food with condiments of Chinese cuisine, which uses the monosodium glutamate. It is characterized by headache, facial flushing, and less freciencia, nausea. vomiting, diarrhea, or increasing peristalsis closes.

The "headache of the hot dog" is caused by salts nitricas which are added to meat products to improve their coloring. The mechanism of action in the genesis of headache, as a potent vasodilator that is the nitric oxide, is similar to that of alcohol.

Although some fruits (bananas very mature or avocado) may exacerbate the headache that accompanies the migraines, the truth is that those with a remarkable concentration of vitamin C or vitamin B2 can exert an analgesic effect. A good orange juice, therefore, will help alleviate the headache. The same could be said of unsaturated fatty acids that are found in variable proportion in dried fruit, especially nuts and almonds.