Dieta mediterránea

La Dieta Mediterránea es una filosofía de vida basada en una forma de alimentarnos, de cocinar los alimentos, de compartirlos, de disfrutar de nuestro entorno y nuestro paisaje, de vivir y de relacionarnos con el medio, de generar arte y cultura, historia y tradiciones vinculados a nuestros alimentos emblemáticos y su origen.

La dieta mediterránea se caracteriza por:

1. Abundancia de alimentos vegetales. Pan, pasta, arroz, verduras, legumbres, frutas y frutos secos.

2. Aceite de oliva como fuente principal de grasa.

3. Consumo moderado de pescado, marisco, aves de corral, productos lácteos y huevos.

4. Consumo de pequeñas cantidades de carnes rojas.

5. Vino consumido con moderación, principalmente durante la comida.

Decálogo de la dieta mediterránea:

1. Utilizar el aceite de oliva como principal grasa de adición.

2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia: frutas, verduras, legumbres y frutos secos.

3. El pan y los alimentos procedentes de cereales (pasta, arroz y principalmente sus productos integrales) deberían formar parte de alimentación diaria.

4. Lo alimentos poco procesados, frescos y de temporada son los más adecuados.

5. Consumir diariamente productos lácteos, principalmete yogurt y queso.

6. La carne roja se tendrá que consumir con moderación y si puede ser como parte de guisos y otras recetas. Y las carnes procesadas en cantidades pequeñas y como ingredientes de bocadillos y platos.

7. Consumir pescado en abundancia y huevos con moderación.

8. La fruta fresca tendrá que ser el postre habitual. Los dulces y pasteles deberán consumirse de forma ocasional.

9. El agua es la bebida por excelencia en el Mediterráneo. El vino debe tomarse con moderación y durante las comidas.

10. Realizar actividad física todos los días, ya que es tan importante como comer adecuadamente.

 

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